https://hopefray.blogspot.com/2015/01/so-lecker-rotkohl-balsamico-strudel-mit.html?m=1

Zusätzlich im Strudel: Walnüsse, Kürbiskerne und Austerpilze

Sauce:

Gleiche Teile Zwiebel, Sellerie und Karotte anbraten. Ordentlich salzen und pfeffern. Tomatenmark und 1EL Misopaste dazu und weiterbraten. Mit Portwein ablöschen und reduzieren. Lorbeerblatt und Wacholderbeeren dazu. Gemüsebrühe aufgießen und kochen. Abgießen und würzen mit Salz, Thymian, Zitronenschale und Preiselbeermarmelade. Eindicken mit Stärke.

 

 

 

 

Abend, aus dem Ofen, Festlich, Vegetarisch, Winter