Personal Cookbook

<p>Zutaten:</p>

<ul>
	<li>1 EL Öl</li>
	<li>1 Dose Kokosmilch</li>
	<li>ca. 400ml Hühnerbrühe</li>
	<li>1 EL Tom Kha Paste</li>
	<li>2 Knoblauchzehen</li>
	<li>1 Daumengroßes Stück Ingwer</li>
	<li>1 EL Sojasauce</li>
	<li>1 TL Fischsauce</li>
	<li>1 EL Austernsauce</li>
	<li>1 EL Süße Chillisauce</li>
	<li>1 Karotte</li>
	<li>3-4 Champignons</li>
	<li>Gemüse nach Wahl (Paprika, Zucchini, Spargel,...)</li>
	<li>1 Packung Udon Nudeln</li>
	<li>Hühnerfleisch, Shrimps gebraten nach Wahl</li>
	<li>Frühlingszwiebel zum dekorieren</li>
</ul>

<p>Zubereitung:</p>

<ul>
	<li>Öl erhitzen, Ingwer, Knoblauch (fein gewürfelt) und Tom ka Paste dazu und kurz anbraten.</li>
	<li>Karotten klein geschnitten, dazu</li>
	<li>mit Kokosmilch und Brühe aufgießen</li>
	<li>Saucen dazu</li>
	<li> ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln</li>
	<li>Gemüse dazu</li>
	<li>Nudeln und Champignons dazu</li>
	<li>ca. 3 Minuten weiter köcheln</li>
	<li>mit Salz abschmecken</li>
	<li>Anrichten inkl. Fleisch und/oder Shrimps und Frühlingszwiebel</li>
</ul>

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