Personal Cookbook

<p>Zutaten:</p>

<ul>
	<li>Blätterteig</li>
	<li>ca. 500g Karotten</li>
	<li>1 TL Olivenöl</li>
	<li>ca. 5g Butter</li>
	<li>1 Becher Creme fresh</li>
	<li>1 TL Senf</li>
	<li>1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin)</li>
	<li>Thymian</li>
	<li>Zucker, Salz, Pfeffer</li>
</ul>

<p>Zubereitung:</p>

<ul>
	<li>Karotten schälen und halbieren evtl. vierteln damit alle ungefähr gleich stark sind.</li>
	<li>Karotten etwas salzen und in Olivenöl und Butter ca. 5 min. anbraten.</li>
	<li>Creme fresh mit Senf, Cumin, Salz, Pfeffer und Zucker mischen.</li>
	<li>Tarteform etwas mit Öl ausstreichen</li>
	<li>Karotten in Tarteform auflegen</li>
	<li>Thymian darüber streuen</li>
	<li>Creme fresh Mischung darauf verteilen</li>
	<li>Blätterteig darauf legen und Form ausschneiden</li>
	<li>ein paar Löcher stechen und bei 190°C im Backofen ca. 20 min. backen (bis der Teig knusprig braun ist)</li>
	<li>Tarte auf einen großen Teller oder Platte stürzen und servieren</li>
	<li>evtl. mit Parmesan und Petersilie dekorieren</li>
</ul>

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